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2019-01-28 18:40      点击:

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用料
主料

面粉500克

调料
食盐
7克
植物油
1.5公斤

(凉)250克
[betway官网]的做法
1.取面粉500克,加入盐7克、凉水250克,调制成面团,反复搋揉

2.饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用

3.锅中放植物油1.5公斤(实耗半斤左右)烧至八成热,取面团一块,压成圆饼,从中用手指捅一个洞,先拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,再盘成数层,拉细,将长筷子挂好撑开,一端入油稍炸,起小泡后提起

4.再将另一端入油炸至起小泡,然后将中段入,手持筷子来回摆动,稍炸,再全部入油,将两根筷子错开合并起来,抽出筷子,用筷子拢住使之不分开,炸至呈金黄色时捞出,摆在大圆盘中,围摆成多层圆柱形。其特点是色泽黄亮,形状美观,香脆味咸

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